Tüm içkilerin olduğu gibi viskininde ir var oluş serüveni var. Viskiye ait ilk bilgi M. Ö. 800 yılından eski Mısırlılar, viski yapma tekniğini kullanarak parfüm elde ediyorlar. Aynı dönemlerde Çinlilerinde pirinçten likör yaptıkları biliniyor. Viskinin britanya adalarına geliş yolculuğu üzerindeki esrar perdesi henüz kalkmamış olsada onu Avrupaya Endülüs ü işgal eden Mağriplilerin soktuğundan kimsenin şüphesi yok. Bu sanatın manastırlar arasında dolaşan misyonerler aracılığı ile İrlanda ya ve İskoçya ya ulaşmış olduğu varsayılıyor. Yaygın olan inanışa göre irlandanın büyük azizlerinden san patrick viski yapma tekniğini 423 yılında Britanya Adalarına sokmuş. 12. YY da viskinin manastırlarda yapıldığı ve ilaç olarak kullanıldığı görülüyor. İster inanın ister inanmayın ama insanlar, o dönemde yaşamı uzattığına ve çiçek hastalığına iy geldiğine inanıyor. Viski sonunda Keltlere ulaşıyor vve burada Uisge Beatha yani Hayat Suyu adını alıyor.

Viskinin Prestij kazanmasını sağlayan yardım eli isteksizde olsa Fransa dan geldi. 1880 de Fransa nın şarap bağları bir hastalıktan dolayı ürün vermedi ve bir kaç sene içinde şarap ve brendi mahzenleri boşaldı. iskoçlar bu felaketi fırsat bildiler. Fransız endüstrisi kendine gelene kadar viski onların yerini almıştı bile..

Benzer Yazılar:

1. Viski Nasıl Yapılır